El Arte del Café
por AUGUSTO MORALES & ANA MORALES
- 7 de Abril de 2025
- PLAZAS AGOTADAS
- Hotel Attica 21 · A Coruña
- R. Enrique Mariñas Romero, 34, 15009 A Coruña
- Turno de tarde: 16:00 - 21:00
Formador
- Augusto Morales
- Ana Morales
Modalidad
- Presencial
- Streaming
Augusto Morales
Originario de Orizaba, estado de Veracruz en México, una de las regiones cafeteras del mundo, trajo con él los aromas y sabores de la planta tropical. En 1993 abrió la primera plaza de café Veracruz en la ciudad. Hoy son una cadena con cuatro establecimientos.
A mediados de octubre de 2020, inauguran un nuevo establecimiento en la Avenida de Finisterre, muy próximo a la plaza de Pontevedra, con su socio especializado en pastelería, Habaziro, introduciendo un nuevo concepto de «Boutique Café»
Ana Morales
Tras su estancia en Londres donde ejercía como responsable de una importante cadena de coffee shops, volvió para unirse a su padre en un nuevo proyecto que busca unir los conceptos de pastelería y cafetería, una «Boutique Café», haciéndose responsable de las redes sociales y del ärea del marketing y la comunicación de la empresa.
Objetivos
- Proceso de encendido y preparación del área barista
- Elaboración del espresso perfecto
- Cremar y tecnica de la leche
- Introducción al latte art: Corazón/Tulipán o Rosseta
- Limpieza/cierre de maquina
Contenidos
- Origen del cafe e historia
- Procesos, variedades y clasificaciones
- Tuestes
- Las 4m del mundo del Café
- Mundo Barista
- Formación 100% bonificable
- Tras este curso presencial, será imprescindible completar los test en la plataforma de teleformación, para una correcta bonificación del curso.
- En la plataforma quedará grabado el vídeo del curso, así como las elaboraciones y la teoría dada en el curso.
- También podrás descargarte el diploma acreditativo una vez completados los test.
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