Chef ejecutivo galardonado con una estrella michelín y más de 15 años de experiencia en la cocina, especializado en técnicas de asado y cocina a la brasa. Apasionado por los sabores auténticos y la utilización de ingredientes de calidad, con un enfoque en la sostenibilidad y la tradición culinaria. Reconocido por su habilidad para crear menús innovadores que rinden homenaje a la gastronomía local.

Su relación con la hostelería comienza desde pequeño en el Hotel Scala, que su familia regenta en Padrón. Estudió cocina en la Escuela de Hostelería Lamas de Abade y se incorporó al equipo de O’Pazo en el año 2010, dando sus primeros pasos en las brasas, una especialidad que encuentra apasionante y que le permite desarrollar toda su creatividad.